12月25日(日)の『情熱大陸』ゲストは
ヴィーガン・パティシエの岡田春生さんです。
ヴィーガンという言葉はよく耳にしますが
専門のパティシエをやっている人もいるんですね。
岡田さんは卵や小麦、牛乳、ナッツ、、、など
食物アレルギーを持つ人にも美味しいスイーツを味わってもらいたいという思いから
ヴィーガン・パティシエをしているそう。
そんな岡田さんについてもっと知りたいなと思いました。
イケメンパティシエといった風貌ですが
年齢や結婚して子供がいるか、、など気になりますね。
というわけで今回は岡田春生さんのプロフィールや経歴について調べてみました♪
- 岡田春生さんってどんな人？
- プロフィールや経歴、プライベートが知りたい！
気になった方はぜひ最後までご覧ください♪
岡田春生のwiki風プロフィール【情熱大陸】
■岡田春生（読み方：おかだはるお）
- 生年月日：1972年
- 年齢：50歳（2022年時点）
- 出身地：神奈川県横浜市
- 学歴：日本菓子専門学校
- 職業：ヴィーガン・パティシエ
年齢
岡田春生さんの年齢は今年で50歳です。
岡田さんは1972年に神奈川県横浜市で生まれました。
正確な誕生日は非公開となっています。
今年で50歳の岡田さん。
写真で見る印象から、もう少し若いかと思いました！！
ビーガン・スイーツを作る上で
良質な素材にこだわっていると思うので
岡田さんも普段から良いものを食べて肌艶がいいのかもしれません♪
当ブログでも料理人の方を何人か紹介してきましたが、皆さん若々しいなと思います。
以前紹介した山岡昌治シェフもイケメンなので
ぜひこちらの記事もチェックしてみてください♪
若さを保つためには良質な食べ物が大事なのかもしれませんね。
次は岡田春生さんの学歴についてまとめました♪
学歴
岡田春生さんの学歴は以下の通りです。
- 高校：非公開（神奈川県内？）
- 専門：日本菓子専門学校
通っていた高校は非公開ですが、
恐らく地元神奈川の学校に通っていたと思われます。
お菓子作りの道を志したのは高校3年生のとき。
進路に悩み、友達と何気なく参加した
日本菓子専門学校の体験入学でお菓子作りの楽しさを知ったそうです。
意外にもパティシエを目指したのは高校3年生と少し遅めですね。
たまたま訪れた体験入学がのちのキャリアにつながるなんて運命的な出会いです^^
次は岡田さんの専門学校卒業後の経歴をチェックしてみましょう♪
岡田春生の経歴【情熱大陸】
ここでは岡田春生さんの経歴をまとめました♪
■専門卒業後：「ザ・ホテルヨコハマ」パティスリー部門に勤務
■2004年〜：自然派の飲食企業に転職
■2015年：鎌倉にヴィーガンスイーツ専門カフェをオープン
■2020年：『hal okada vegan sweets lab』で東京進出
専門学校を卒業してからツイーツ一筋の岡田さん。
初めに就職したのは今はない老舗ホテル
「ザ・ホテルヨコハマ」のパティスリー部門でした。
そこでは１２年間勤務して
アシスタントシェフにまでなったそう。
この頃から卵や乳製品などを使用しない
アレルギーに対応したスイーツの需要が増加していったんだとか。
そこで2004年、岡田さんは自然派の飲食企業に転職。
パティスリー部門でマクロビオティックスイーツの開発に取り組みました。
マクロビオティックという言葉について
聞き慣れない方もいると思うので
解説を載せておきます。
マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
CHAYA
少し難しく聞こえますが、
「暮らす土地の旬のものを食べる（身土不二）」
「自然の恵みを残さず丸ごといただく（一物全体）」
という原則に則って人にも環境にも優しい食事の取り方なんだとか。
岡田さんは１０年間、
マクロビオティックスイーツの開発に取り組んだそうです。
そして2015年には
「自らの手で１００％自然由来のスイーツを提供したい」という思いで
鎌倉にヴィーガンスイーツ専門カフェをオープンさせています。
その後2020年には東京に
『hal okada vegan sweets lab』をオープン。
アレルギーで一般的なスイーツが食べられない人や子供たちのために
１００％植物由来の絶品スイーツを提供しています。
「ヴィーガン」と聞くと一部の過激な活動家を
思い浮かべてしまう人もいると思いますが、
岡田さんの作るヴィーガン・スイーツは
思いやりから開発されたとても優しいスイーツですね^^
ヴィーガンの食材が食物アレルギーを持つ人たちの救いになるという新たな学びを得られました♪
岡田さんの作るケーキを食べてみたいです！
次は岡田さんのプライベートについてまとめました。
岡田春生の家族について【情熱大陸】
岡田春生さんの結婚や子どもについて調べたところ、家族に関する情報は見つかりませんでした。
岡田さんの誕生日や出身高校なども
公表されていないので、プライベートなことは
あまり話したくないのかもしれません。
岡田さんは現在50歳ということで、
結婚して子どもがいてもおかしくはない年齢です。
早ければこのくらいで孫ができる人もいるかもしれませんね。
もしかしたら岡田さんは独身の可能性もありますし、家庭を持っていても公表していないだけの可能性もあります。
イケメンパティシエなのでけっこうモテそうだなと思いますが、、。
新しい情報が入り次第追記していきますね♪
まとめ
今回はヴィーガン・パティシエの岡田春生さんについてまとめました♪
- 岡田春生のwiki風プロフィール
- 年齢や学歴について
- 岡田春生の経歴
- 結婚や子どもについて
いかがだったでしょうか？
今後も岡田さんの活躍を応援しています♪
ヴィーガン・スイーツ、食べてみたいです♪
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