１０月１１日(水)の『世界くらべてみたら』で
パン職人の日本代表チームが紹介されていました。
チームを率いるのは大澤秀一（おおさわ・しゅういち）さん。
世界で活躍されている大澤さんとは
一体どんな人物なのでしょうか？
プロフィールや経歴が気になりますね！
というわけで今回はパン職人日本代表の
大澤秀一さんについて調べてみました♪
大澤秀一のwiki風プロフィール【世界くらべてみたら】
大沢秀一さんは群馬県出身のパン職人です。
1986年生まれ、年齢は37歳です。
そして大澤さんは現在Comme’N(コム・ン)の
オーナーをされています。
今では自分のお店を持たれて活躍されている
大澤さんですが、ここまでとても険しい道のりを歩んできたんだとか。
次は大澤さんの経歴を見ていきましょう！
大澤秀一の経歴【世界くらべてみたら】
ここでは大澤秀一さんの経歴をまとめています。
パン屋に生まれた柔道少年！？
群馬県のパン屋の家庭に生まれた大澤秀一さん。
小学生の頃からお店のパン作りを手伝っていた
そうですが、パン職人になることを決意したのは１８歳のとき。
それまでは柔道少年で、
なんと群馬県大会で優勝したこともある
すごい選手だったんだとか。
柔道少年時代の大澤さんがこちら。
今と全然違いますね！
強そうなのが写真からでも伝わってきます。
柔道少年だった大澤さんは１８歳の頃に
パン職人、西川功晃さんの著書『パンの教科書』を読み、
パン職人になることを決意しました。
その後 大澤さんは実家を出て奈良県のベーカリーで本格的に修行を始めました。
25歳で自分の店をオープンするも、、
パン職人を目指して修行に出た大澤さんは
２０さいのときに実家に戻りパン作りをしていました。
そのときにと農産物の直売所から声がかかり
２５歳にして念願のお店をオープン！
しかしその１年後にはその直売所が撤退したため
大澤さんはお店を閉めることになってしまいました。
神戸のベーカリーで修行！
突然の出来事に普通ならショックで落ち込んでしまうところですが、
行動力のある大沢さんは以前から尊敬していた
西川功晃さんに弟子入りしたい！と思い、
自分のお店を閉店したあとすぐに
西川さんの元へ向かい、直接弟子にしてほしいと交渉。
見事 西川さんの神戸のベーカリー、
「サ・マーシュ」で働けることになりました。
行動力がすごい！
プレハブのベーカリーComme’n(コム・ン)をオープン！？
西川さんのもとで２年間の修行を積んだ大沢秀一さんは、その後様々な職場を転々としていたそう。
そんな中、大澤さんは２０１５年に
西川さんに誘われて『モンディアル・デュ・パリ』の応援ツアーに行ったことがきっかけで
世界大会で優勝するという新たな夢を抱きました。
その夢に向かいパンづくりの練習をするために実家に戻ったところ、
大沢さんと昔から面識があって応援してくれていたコーヒーチェーン店の社長が協力してくれることになり
２０１８年には世界大会へ向けた練習のため、
『Comme’N（コム・ン）』をオープンすることができました。
大澤さんは周りの人にも恵まれているわね♪
大澤さんの2回目の出店となったコム・ンは
珈琲店の駐車場にあるプレハブのお店
ということでテレビにも取り上げられ世間の注目を浴びました。
まさかプレハブのお店で世界大会の練習をしていたとは驚きです！
モンディアル・デュ・パンで優勝！
大澤秀一さんは２０１９年に世界大会
『第7回モンディアル・デュ・パン』で見事優勝！
日本人初の優勝という快挙を達成されました。
２０２０年にはテレビ朝日『激レアさんを連れてきた。』にも出演！
その名前が世間に大きく知れ渡ることになりました。
世界大会で優勝したパン職人が
プレハブでお店をやっているということで
当時とても話題になったそうですよ。
そして大澤さんは今年２０２３年に
モンディアル・デュ・パン上位チームで
再び頂点を決める『ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン』でも総合優勝されています！
過去に挫折を経験しながらも夢に向かって突き進んだ大澤さん。
今後の活躍も楽しみですね！
次は、そんな大澤さんの家族について調べてみました。
大澤秀一の結婚・子供について【世界くらべてみたら】
しかし、以前は大澤秀一さん自身のインスタグラムで家族のことが投稿されており、
結婚相手の妻の画像が載っていたとも言われています。
また、大澤さんのインスタにはお子さんらしき人物も載っていたんだとか。
ただ、
家族関連の投稿は現在 全て削除されています。
今は見られないのね(´･ω･`)
大澤さんは世界大会の優勝を皮切りに
テレビ出演が増え、多くの人に注目されるようになったため、
家族の個人情報を守るために投稿を削除したのかなと予想しています。
プライベートについて大澤さんの口から語られることがあるかもしれないので
今後も注目していきます！
まとめ
今回は『世界くらべてみたら』に登場で話題のパン職人日本代表、大澤秀一さんについてまとめました♪
- 大澤秀一のwiki風プロフィール！
- 大澤秀一の経歴
- 結婚や子供について！
いかがだったでしょうか？
今後も大澤さんの活躍を応援しています！
Comme`Nのパンが食べてみたいです^^
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