10月31日(月)の「趣味どきっ」に
浅草の洋食店オーナーシェフの大宮勝雄さんが登場します。
大宮シェフの休日は家族８人でキャンプ♪
お孫さんもいて賑やかな家庭です。
大宮シェフがウクレレを弾くシーンもあって
楽しい方だなと思いました。
もう少し大宮シェフについて
知りたいと思ったのでプロフィールや経歴を調べていきます♪
テレビを見ているとわかりますが
料理人の子どもも料理人だったり、
結婚相手が料理人だったりするパターンって多いですよね。
大宮シェフの娘さんたちは料理人なのでしょうか？
今回は大宮勝雄さんの家族についても調べていきます♪
- 大宮勝雄のwikiプロフィール・経歴
- 娘の年齢、職業、プロフィール
- 娘の結婚相手（夫）は？
一緒に確認していきましょう♪
＼イタリアンシェフ落合務さんはこちら／
大宮勝雄シェフのwiki風プロフィール
大宮勝雄さんのプロフィール情報です♪
■大宮勝雄（読み方：おおみやかつお）
- 生年月日：1950年
- 年齢：72歳（2022年時点）
- 出身地：東京都
- 職業：料理人、レストランOmiyaオーナーシェフ
- 趣味：ウクレレ、ギター
大宮勝雄さんは1950年生まれ、2022年時点で
年齢は72歳です。
「まだまだ現役であり続けること」にこだわって
お店を続けています。
出身は東京都。
現在は浅草で創業４０周年の人気洋食店
『レストラン大宮』のオーナーシェフを務めています。
家族は娘が2人と孫が３人いるそうです。
「趣味どきっ」でもみんなでキャンプを楽しむ
様子が微笑ましかったですね。^^
大宮シェフはウクレレの演奏が趣味で、
こちらも番組内で放送されていましたね。
料理が上手で楽しく演奏も聞かせてくれるなんて
素敵なお父さん＆おじいちゃんですね♪
大宮勝雄シェフの経歴
老舗洋食店のオーナーシェフ、大宮勝雄さん。
今までの経歴を見ていきましょう♪
■大宮勝雄シェフの経歴
- 18歳：フランス料理店で修行を始める
- 26歳：ニュージーランドでレストランのスーシェフを務める
- 28歳：ヨーロッパ各国で修行
- 30歳：東京赤坂でそば粉のクレープ店「マスタード」を開店
- 32歳：「レストラン大宮」「パティスリーOmiya」を開店
- 57歳：２号店オープン
大宮シェフが料理人を目指したのは18歳のとき。
叔父さんの影響で、フランス料理店で修行を始めました。
26歳ではニュージーランドに渡り、
ホテルのレストランでスーシェフを務めました。
「スーシェフ」というのは副料理長のことだそう。
２８歳のときには
イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコなど
ヨーロッパ各国を車で周り 地方料理を学びました。
帰国後はフランス料理店で教えを受け、
３０歳でそば粉のクレープ店「マスタード」を開店させました。
こちらは翌年には閉店してしまったそうです。
今だったら そば粉のクレープ、流行りそうですよね^^
そして３２歳で現在の「レストラン大宮」と
洋菓子店「パティスリーOmiya」をオープンさせました。
洋菓子店はのちに閉店しますが
洋食店の「レストラン大宮」は創立４０周年を迎える人気店となりました。
そして2007年には東京・丸の内ビルディングに
レストラン大宮の２号店をオープンしています。
18歳のときから料理一筋なんですね。
海外での経験も大宮さんの料理に生きているのだと思います。
現役にこだわっている大宮シェフ。
これからも元気に美味しい料理を作り続けてほしいですね♪
大宮勝雄の家族
次は大宮シェフの家族についてチェックしていきましょう♪
大宮シェフの家族構成は
奥さん(妻)、娘２人、孫３人
ということが分かっています。
妻の情報はあまり出ていないのですが
娘は長女が由季世さん、
次女が奈津美さんです。
由季世さんと奈津美さんは
現在レストラン大宮の手伝いをしたり、
プチ・カステーラの専門店
『オオミヤ姉妹』を浅草にオープンさせています。
オオミヤ姉妹のカステラは
可愛らしいパンダの形をしていて
サイズも小さくて食べやすそうです♪
浅草を観光しながらちょっと食べ歩くのに
ぴったりのスイーツですね♪
そして気になるのが大宮シェフの娘さんたちの
結婚相手ですよね。
調べてみたら、やはり料理人の方でした。
長女の由季世さんの夫はフランス人の
ジャンクリストフ・リュクスさん。
由季世さんと一緒にお店のフロア担当をしているそう。
そして次女の奈津美さんの夫は
大宮シェフの弟子でもある延藤光昭さんです。
延藤さんもフランス料理を学んだ方で
数々のレストランや、三つ星レストランの
「ランズブルグ」でも修行を積んできたそうです。
延藤光昭さんは帰国後は
レストラン大宮のシェフを務めています。
家族全員でレストラン大宮とその系列店を
経営しているんですね。
テレビで見ていても思いましたが
本当に仲良しで素敵な家族です♪
お孫さんたちも料理の才能に目覚めるのが楽しみですね♪
まとめ
今回は洋食店オーナーシェフ・大宮勝雄さんと
その家族についてまとめました♪
- 大宮勝雄シェフのwikiプロフィール＆経歴
- 娘はプチ・カステラ「オオミヤ姉妹」を経営
- 娘の旦那も料理人
いかがだったでしょうか？
今後も大宮シェフの活躍を応援しています♪
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